位於「新土庫公有市場第56攤」有一處寫著「土庫傳香古早味」的手工糯米腸，外表顏色勻淨且香氣十足，糯米腸裡除了口感Q軟的糯米，又加入大顆的花生粒，腸皮Q彈，口感絕佳。每咬一口都有滿滿的花生香、糯米香、油蔥香及大腸的香味，完美比例的香氣組合，值得推薦大家前往試試這悠悠傳香的平價古早味。
老闆娘還很熱心的說要到吃好吃的糯米腸，就要先將糯米以油蔥酥拌炒，炒到香香的，再加入花生拌勻後，灌入清洗乾淨、健康的豬腸內，經過烹煮，等待香氣如火山爆發一樣逸出之後便可食用；也可切成小片，沾甜辣醬、番茄醬或醬油膏等調味料，保證你一試成主顧。
花生為土庫在地農作物，土庫傳統的糯米腸，除了原味外，也有添加在地生產優質花生的「花生糯米腸」。在地有一句俚語是這樣子說的「全台油價看土庫」，意思是指在民國30年代，因為土庫盛產花生，所以花生油產量居全台之冠，當時的花生油價均依土庫當日的交易價為準。因此在地人也將花生添加到糯米腸內，自然形成另一種傳統獨特的口味。
在與老闆娘侃侃而談之後，老闆娘才娓娓道出隱藏在這道古早味料理背後的一段故事。
六個兄弟姐妹中排行老二的老闆娘，小時候為了幫忙維持家計，每天下田幫務農的父親，直到天黑才回到家；也因為粗重的農務，需要消耗很大的體力，所以常常在上床睡覺時，需要用雙手的幫忙，才有辦法爬上床睡覺。也因為長年忙於農務，缺乏烹飪的經驗，所以直到長大嫁做人婦還不會作菜，為了彌補自己的不足，只好硬著頭皮跟著婆婆學習這些傳統古早的味道。這些味道悄悄隱藏在土庫二、三十年，老闆娘只要逢年過節或是農作物大豐收時，一定會來幫忙製作。所以傳承自老闆娘婆婆的糯米腸、三絲捲、蘿蔔糕、肉粽、油飯、曬蘿蔔乾等等這些能夠喚醒隱藏在臺灣人味蕾深處古老味覺的魔法料理，便在這小小的攤位中展現他的光芒。
老闆娘還很熱心的說要到吃好吃的糯米腸，就要先將糯米以油蔥酥拌炒，炒到香香的，再加入花生拌勻後，灌入清洗乾淨、健康的豬腸內，經過烹煮，等待香氣如火山爆發一樣逸出之後便可食用；也可切成小片，沾甜辣醬、番茄醬或醬油膏等調味料，保證你一試成主顧。
花生為土庫在地農作物，土庫傳統的糯米腸，除了原味外，也有添加在地生產優質花生的「花生糯米腸」。在地有一句俚語是這樣子說的「全台油價看土庫」，意思是指在民國30年代，因為土庫盛產花生，所以花生油產量居全台之冠，當時的花生油價均依土庫當日的交易價為準。因此在地人也將花生添加到糯米腸內，自然形成另一種傳統獨特的口味。
在與老闆娘侃侃而談之後，老闆娘才娓娓道出隱藏在這道古早味料理背後的一段故事。
六個兄弟姐妹中排行老二的老闆娘，小時候為了幫忙維持家計，每天下田幫務農的父親，直到天黑才回到家；也因為粗重的農務，需要消耗很大的體力，所以常常在上床睡覺時，需要用雙手的幫忙，才有辦法爬上床睡覺。也因為長年忙於農務，缺乏烹飪的經驗，所以直到長大嫁做人婦還不會作菜，為了彌補自己的不足，只好硬著頭皮跟著婆婆學習這些傳統古早的味道。這些味道悄悄隱藏在土庫二、三十年，老闆娘只要逢年過節或是農作物大豐收時，一定會來幫忙製作。所以傳承自老闆娘婆婆的糯米腸、三絲捲、蘿蔔糕、肉粽、油飯、曬蘿蔔乾等等這些能夠喚醒隱藏在臺灣人味蕾深處古老味覺的魔法料理，便在這小小的攤位中展現他的光芒。
雲林縣土庫越港第三公有市場第54攤
